Šampiňóny biele

■ Obsah balenia: naočkovaný substrát s podhubím šampiňónov a vrecko s krycou zeminou.

• Kultúru nechajte v krabici, v ktorej bola dodaná, len fóliu odhrňte. Vysypte priloženú kryciu zeminu na povrch kultúry vo vrstve 2-3 cm. Krycia vrstva by mala byť vzdušná a kyprá, nestláčajte ju!
• Teraz takto pripravenú kultúru opäť ľahko zakryte fóliou (nepritláčať) a umiestnite do prostredia s izbovou teplotou (19-24°C). Ideálne miesto pre huby je suterén alebo pivnica. Nikdy škatuľu neumiestňujte k sálavému teplu (radiátor).
• Za 12-25 dní sa objavia tesne pod hornou vrstvou pôdy bielej nitky (mycélium). Vlhčenie substrátu v tejto fáze nie je potrebné, vlhkosť medzi fóliou a krycou zeminou je dostatočná.
• Akonáhle sa začnú objavovať malé hlavičky húb, odstráňte fóliu a kultúru premiestnite na miesto s teplotou 14-20 °C. Teraz je potrebné substrát udržiavať vlhký a pravidelne vetrať miestnosť, v ktorej je kultúra umiestnená. Vhodné je tiež obmedziť prístup slnečného žiarenia.

■ Upozornenie: Substrát je potrebné udržiavať mierne vlhký. Na zalievanie používajte kanvu s jemným kopýtkom alebo ručný rozprašovač. Kultúra musí byť stále mierne vlhká, ale nie preliata. Vo fólii nesmie stáť voda, preto v nej urobte otvory, aby prípadná prebytočná voda odtiekla. Vhodnejšie je častejšie kropenie menším množstvom vody, než veľkým množstvom naraz. Dbajme na to, aby sa nevytvorilo bahno! Je nutné, aby pôda zostala kyprá.

■ Zber: podľa teploty sa prvá plodnica húb objaví za 2 - 4 týždne. Pri teplote pod 15 °C to môže trvať až 8 týždňov. Počas obdobia rastu stúpa potreba vlhkosti a čerstvého vzduchu. Nezabudnite teda vetrať a vlhčiť substrát. V okamihu, keď huby dorastú do požadovanej veľkosti, ich môžete začať zbierať. Zbierajte radšej mladé plodnice, ktorým sa začína roztvárať klobúk. Huby zo substrátu odstraňujte opatrne, ľahkým vytočením, tak aby ste neporušili ostatné plodnice. Nové huby rastú vo vlnách. Po každej úrode nasleduje prestávka 7-20 dní. Aj v tomto období udržujte substrát vlhký. Po uplynutí 16 týždňov je kultúra vyčerpaná, substrát však môžeme využiť ako prírodné hnojivo na záhradu alebo ho s kompostovať.

■ Upozornenie: Huby nenechávajte v substráte prezrievať, tiež tam neponechávajme ich zvyšky, pretože by mohli byť napadnuté škodcami. Bohužiaľ sa nedá vyhnúť tomu, aby sa skôr alebo neskôr neobjavili mušky. Čím dlhšie necháme huby v teple, tým skôr dôjde ku škode. V danom prípade je najlepšie, keď necháte huby v teplote 10-15 °C. Je pravda, že pomalšie rastú, zato ich kvalita je oveľa lepšia a budete mať menej problémov so škodcami. Proti muškám je možné ako prevenciu použiť tzv. žlté lepové dosky. Tieto dosky natreté glejom umiestnite v blízkosti krabice, aby sa na ne nalepilo čo najviac mušiek. Môžete ich kúpiť v predajniach so záhradníckymi potrebami.